Carta Restaurante Aromas de Rioja

Carta del Restaurante

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ENTRANTES

  • Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
  • Cecina de Astorga con un toque de Aove
  • Ensalada templada de codorniz escabechada, melocotón al vino y cebolla caramelizada
  • Anchoas del Cantábrico “00” en aceite virgen extra
  • Espárragos Extra DO 6/8
  • Bonito del norte en aceite, cebolleta, pimientos najeranos y emulsión de olivas
  • Mousse de foie caramelizado con mermelada de mango
  • Pimientos del cristal al horno con lámina de papada de bellota
  • Croquetas cremosas de rabo de toro (6u)
  • Gambas de Huelva simplemente a la plancha
  • Alcachofas, espuma de patata violeta, perlas de trufa, boletus, papada y yema curada en soja              (2º premio “campeonato de España”)

DEL MAR

  • Trancha de rodaballo a la plancha con sofrito de ajitos.
  • Atún rojo a la plancha “vuelta y vuelta” con verduritas al wok

DE LA TIERRA

  • Chuletillas de cordero lechal a la brasa de carbón
  • Paletilla de cordero lechal asada (recomendado para dos pax)
  • Solomillo de ternera a la brasa de carbón
  • Entrecot de vacuno a la parrilla
  • Chuleta de vaca madurada a la brasa de carbón con patatas y pimientos del pais (500gr aprox.)

POSTRES

  • Tarta de queso horneada
  • Coulant de chocolate y Bayleis
  • Arroz con leche
  • Queso de los Cameros y membrillo
  • Torrija caramelizada de pan brioche
  • Granizado
  • Cuajada con miel y nueces
  • Tarta helada
  • Fruta del tiempo pelada

CAFÉS

  • Café Bombón: Leche condensada, café, crema de leche y cacao.
  • Café Irlandés: Whisky, azúcar, café, nata y cacao.
  • Café Escocés: Whisky, azúcar, café, helado de vainilla y cacao.
  • Capuccino Viena: Café, cacao, leche, nata (montada) y cacao.

Algunos de nuestros platos

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